Мини-пиццы
8 порций
70 минут
Мини-пиццы – это восхитительное блюдо итальянской кухни, представляющее собой небольшие порции классической пиццы с ароматной начинкой. Они идеально подходят для фуршетов, вечеринок или просто уютных домашних посиделок. Исторически мини-пиццы возникли как альтернатива традиционной пицце, позволяя наслаждаться вкусом в компактном формате. Основу составляет нежное дрожжевое тесто, которое после выпечки становится мягким, но с легкой хрустящей корочкой. Начинка включает сочные помидоры черри, пикантную колбасу, соленые огурцы и ароматный лук, которые дополняются тягучим расплавленным сыром. Соус на основе майонеза и кетчупа придает насыщенный вкус и легкую кислинку. Эти миниатюрные шедевры можно подавать как горячими, так и остывшими, делая их универсальным угощением для любого случая.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В миску отправить воду, дрожжи, соль, сахар.
- Вода: 300 мл
- Свежие дрожжи: 15 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
3
Перемешать.
4
Разбить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Перемешать.
6
Всыпать муку.
- Пшеничная мука: 350 г
7
Вымесить тесто и оставить на 30 минут.
8
Натереть сыр.
- Сыр: 300 г
9
Нарезать все остальные ингредиенты для начинки: колбасу, помидоры, огурцы, лук.
- Колбаса: 200 г
- Лук: 1 головка
- Соленые огурцы: 3 штуки
- Помидоры черри: 12 штук
10
Смешать майонез с кетчупом.
- Майонез: 30 г
- Кетчуп: 30 г
11
Разделить тесто на восемь частей.
12
Раскатать кружочки толщиной 5–6 мм.
13
Распределить соус.
- Майонез: 30 г
- Кетчуп: 30 г
14
Выложить начинку.
15
Посыпать сыром.
- Сыр: 300 г
16
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 25 минут.