Спагетти с оливковым маслом, чесноком и перцем чили

2 порции

30 минут

Спагетти с оливковым маслом, чесноком и перцем чили — это одно из самых простых и элегантных блюд итальянской кухни. Его корни уходят в традиции бедных слоев населения, когда из минимального набора ингредиентов создавались настоящие кулинарные шедевры. Вкус этого блюда гармоничен: легкая острота перца чили подчеркивает аромат чеснока, а оливковое масло придаёт нежность и бархатистую текстуру. Оно идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Такое угощение отлично дополняется бокалом белого вина, а свежий базилик или петрушка могут придать ему ещё больше аромата. Спагетти готовятся быстро и подходят для ужина после долгого дня, когда хочется вкусной и сытной, но несложной еды.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 769.2
• Белки: 12.6g
• Жиры: 41.2g
• Углеводы: 85.3g

Ингредиенты

• Спагетти: 230 г
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В большой кастрюле вскипятить 2,25 литра воды со столовой ложкой соли и положить спагетти. Варить 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 230 г
   • Соль:  по вкусу

2. На небольшой сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок, перец чили и немного свежемолотого черного перца. Готовить на слабом огне 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и сразу переложить в кастрюлю. Вмешать содержимое сковороды и подавать на стол.