Кето-паста с беарнским соусом
2 порции
25 минут
Кето-паста с беарнским соусом — это утонченное сочетание итальянских традиций и низкоуглеводного подхода к питанию. Вместо классической пшеничной пасты здесь используются легкие ширатаки, которые идеально впитывают ароматный беарнский соус. Шампиньоны добавляют нежную текстуру, а томаты черри — легкую кислинку и свежесть. Обжаренный чеснок и лист лайма привносят пикантность, делая вкус блюда насыщенным и многогранным. Это блюдо отлично подходит для тех, кто придерживается кето-диеты, но не хочет отказываться от изысканной кухни. Идеальный вариант для уютного ужина, где простота ингредиентов сочетается с элегантностью подачи.
1
Чеснок очистить.
- Чеснок: 12 г
2
Раздавить его поварским ножом.
- Чеснок: 12 г
3
На сковороде разогреть масло и добавить в него чеснок и лист лайма. Обжарить на среднем огне с обеих сторон по 2 минуты. Затем изъять.
- Чеснок: 12 г
- Листья лайма: 1 штука
- Оливковое масло: 2.5 столовые ложки
4
Добавить некрупно нарезанные грибы.
- Шампиньоны: 150 г
5
Через 3–4 минуты перемешать.
6
Помидоры разрезать на четыре части.
- Помидоры черри: 100 г
7
Через 3–4 минуты добавить их к грибам, посолить и перемешать.
- Морская соль: по вкусу
8
Приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Ширатаки промыть в холодной воде.
- Ширатаки феттучине: 200 г
10
Добавить в сковороду.
- Ширатаки феттучине: 200 г
11
Перемешать.
12
Через 3 минуты добавить соус и перемешать.
- Беарнский соус: по вкусу
13
Через минуту снять с огня, переложить на блюдо и подавать.