Кето-пицца с лисичками
1 порция
30 минут
Кето-пицца с лисичками – это гастрономический шедевр авторской кухни, который сочетает в себе насыщенный вкус лесных грибов, нежность сыра и хрустящую текстуру миндального теста. Лисички, обладающие ярким ароматом и легкой ореховой ноткой, прекрасно сочетаются с пикантностью чеддера и свежестью руколы. Истоки рецепта берут начало в кето-диете, где избегают глютена и углеводов, заменяя традиционное тесто миндальной мукой и сыром. Такая пицца не только вкусная, но и полезная, ведь грибы богаты витаминами, а миндальная мука дает энергию без лишних углеводов. Подается горячей, с тянущейся сырной корочкой и аппетитной начинкой – идеальный выбор для гурманов, ценящих баланс вкуса и здоровья.
1
Сыр натереть на крупной терке и немного посолить.
- Сыр моцарелла для пиццы: 125 г
- Соль: щепотка
2
Расплавить в СВЧ (время зависит от мощности устройства).
3
Добавить миндальную муку.
- Миндальная мука: 60 г
4
Тщательно вымесить тесто и раскатать его скалкой на бумаге для запекания.
5
Отправить основу для пиццы в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6
Тем временем помыть лисички.
- Лисички: 100 г
7
Некрупно их нарезать.
8
По готовности основы изъять ее из духовки.
9
Чеддер натереть на мелкой терке и посыпать им будущую пиццу.
- Сыр чеддер: 50 г
10
Сверху выложить руколу.
- Рукола: 0.5 пучок
11
Затем распределить лисички и снова отправить в духовку.
- Лисички: 100 г
12
Через 10 минут переложить на блюдо и подавать.