Пицца с кабачковой основой
4 порции
75 минут
Пицца с кабачковой основой — это удивительное сочетание традиций и авторского подхода к любимому блюду. Вместо привычного теста используется нежный корж из кабачков, который делает пиццу легкой и воздушной, с тонкими растительными нотками. История таких альтернативных основ связана с поиском более полезных и диетических вариантов классических блюд. Вкус пиццы восхитителен: сочность овощей, пикантность сосисок и насыщенность расплавленного сыра создают гармонию, которая радует с первого укуса. Она идеально подходит для тех, кто хочет попробовать нечто новое, сохраняя знакомые вкусовые акценты. Подавать такую пиццу можно как самостоятельное блюдо или как часть легкого обеда, дополняя зеленью и свежими овощами для еще большей свежести.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Кабачок отчистить от кожи и натереть на мелкой терке.
- Кабачки: 2 штуки
3
Добавить соль, перемешать и отставить на 10 минут.
- Соль: 1 чайная ложка
4
Отжать лишнюю жидкость.
5
Добавить 1 яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Перемешать.
7
Всыпать муку и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 50 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
8
Перемешать.
9
Смазать форму для выпекания маслом.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
10
Выложить тесто равномерным слоем не толще 1 см.
11
Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 30 минут.
12
Смазать корж кетчупом.
- Кетчуп: 40 г
13
Выложить помидоры, сосиски, лук, огурцы.
- Розовые помидоры: 40 г
- Сосиски: 60 г
- Репчатый лук: 15 г
- Маринованные огурцы: 40 г
14
Посыпать сверху сыром.
- Тертый твердый сыр: 100 г
15
Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, еще 15 минут.
16
По желанию посыпать любой зеленью и нарезать на кусочки.