Спагетти с горошком и белыми грибами
4 порции
30 минут
Спагетти с горошком и белыми грибами – это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе нежные сливочные нотки и насыщенный вкус белых грибов. Исторически паста является основой итальянской гастрономии, а сочетание ее с лесными грибами и зеленым горошком добавляет свежести и легкости. Белые грибы обладают насыщенным ароматом, который прекрасно раскрывается в сливочном масле, а нежный пармезан придает блюду благородные оттенки вкуса. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, когда хочется насладиться уютом домашней итальянской кухни. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а богатство вкусов — незабываемым гастрономическим опытом.
1
Если вы используете сушеные грибы – их надо будет хотя бы на 15-20 минут замочить в теплой воде. Свежие достаточно просто вымыть.
- Белые грибы: 50 г
2
За это время приготовьте спагетти: насыпьте пасту в большую кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки. Когда вода снова закипит, убавьте огонь, так, чтобы вода продолжала кипеть и варите еще 10-12 минут.
- Спагетти: 350 г
- Соль: по вкусу
3
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте порезанные ломтиками грибы и готовьте, пока они не станут мягкими. Слейте воду из спагетти и отправьте их на сковороду вместе с горошком. Встряхните все. Посыпьте сверху тертым сыром и сразу подавайте.
- Сливочное масло: 120 г
- Белые грибы: 50 г
- Спагетти: 350 г
- Консервированный зеленый горошек: 100 г
- Сыр пармезан: 70 г