Спагетти с соусом путтанеска

2 порции

15 минут

Спагетти с соусом путтанеска – страстное воплощение итальянской кухни, зародившееся в Неаполе. По легенде, этот пикантный, ароматный соус был создан из доступных ингредиентов, что делало его идеальным для быстрого, но сытного ужина. Богатый вкус анчоусов, солёных каперсов и маслин сочетается с кисловатым оттенком помидоров и пикантностью перца чили, создавая яркую гамму ощущений. Тёплые нотки красного винного уксуса и оливкового масла делают блюдо насыщенным и сбалансированным. Эта паста – воплощение страсти южных регионов Италии, отлично подходит как для уютного семейного ужина, так и для вечеринки с бокалом красного вина. Подавать с базиликом, который добавляет свежести и завершает симфонию вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 628.8
• Белки: 17.1g
• Жиры: 24.7g
• Углеводы: 84g

Ингредиенты

• Спагетти: 200 г
• Оливки: 12 шт.
• Красный лук: 1 гол.
• Помидоры: 2 шт.
• Перец чили: 1 шт.
• Анчоусы: 6 шт.
• Каперсы: 2 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Базилик: по вкусу

Шаги приготовления

1. Чили, помидоры, лук, анчоусы и оливки порезать, положить в глубокую тарелку, добавить каперсы, уксус и масло, приправить перцем и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 1 штука
   • Помидоры: 2 штуки
   • Красный лук: 1 головка
   • Анчоусы: 6 штук
   • Оливки: 12 штук
   • Каперсы: 2 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Базилик:  по вкусу
   • Анчоусы: 6 штук
   • Оливки: 12 штук

2. Отварить спагетти. Слить и добавить в тарелку с другими ингредиентами. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 200 г

3. Приправить по вкусу солью и перцем. Посыпать листьями базилика — и можно подавать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик:  по вкусу