Грибная кето-пиццетта
3 порции
40 минут
Грибная кето-пиццетта — это элегантное сочетание нежного грибного аромата, сливочной текстуры и хрустящей основы, созданной специально для поклонников низкоуглеводного питания. Этот рецепт родился в стремлении объединить традиционные вкусы итальянской кухни с принципами кето-диеты. Основу пиццетты составляет льняная мука, которая придает легкость и питательность, а начинка из шампиньонов, творожного сыра и сливок дарит насыщенность и глубину вкуса. Завершающий штрих — пармезан, который добавляет благородную солоноватую ноту и аппетитную корочку. Грибная кето-пиццетта идеальна как самостоятельное блюдо для уютного ужина или как оригинальная закуска для праздничного стола. Её богатый вкус и нежная консистенция обязательно покорят ценителей гастрономических изысков.
1
Растопить на сковороде сливочное масло.
- Сливочное масло: 2 куска
2
Тонко нарезанные грибы обжарить до румяной корочки.
- Свежие шампиньоны: 150 г
3
Добавить творожный сыр и убавить огонь. Перемешать.
- Творожный сыр: 2 столовые ложки
4
Влить сливки, посолить и поперчить.
- Сливки 33%-ные: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
5
Добавить сыр (2 столовых ложки), перемешать и снять с огня.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
6
Смешать в глубокой миске яйца, льняную муку, оливковое масло, разрыхлитель и соль.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Льняная мука: 70 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
7
Сформировать мокрыми руками овальную основу на бумаге для запекания.
8
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
9
Через 5 минут смазать основу начинкой и присыпать сыром.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
10
Отправить в духовку еще на 15 минут.
11
Переложить на блюдо и подавать.