Фузилли по-гречески
2 порции
15 минут
Фузилли по-гречески – это изысканное блюдо, которое объединяет средиземноморскую легкость с насыщенными вкусовыми нотами. Греческая кухня славится своей простотой и яркими ароматами, и этот рецепт не исключение. Отваренные до состояния аль денте фузилли приобретают особую текстуру, а сумах придает блюду легкую кислинку. Смесь перцев раскрывает глубину вкуса, а пармезан дарит приятную пикантность. Соус из майонеза, кетчупа и шрирачи создает необычное сочетание мягкости и остроты, а оливки завершают композицию, добавляя солоноватый оттенок. Это блюдо идеально подходит для легкого, но сытного ужина, гармонично сочетается с бокалом белого вина и приносит ощущение южного солнца и морского бриза прямо на ваш стол.
1
В кастрюлю влить воду и довести до кипения. Посолить и добавить ложку оливкового масла.
- Розовая гималайская соль: по вкусу
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Добавить макароны и убавить огонь до среднего.
- Паста фузилли: 300 г
3
Отварить до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
4
Слить воду и перемешать.
5
Переложить пасту в блюдо.
6
Добавить сумах.
- Сумах: 1 чайная ложка
7
Затем приправить смесью перцев.
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
8
Добавить тертый сыр.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
9
Перемешать и накрыть крышкой.
10
Через пару минут добавить майонез.
- Майонез: 2 столовые ложки
11
Затем добавить кетчуп.
- Кетчуп: 2 столовые ложки
12
Добавить шрирачу.
- Шрирача: 1 чайная ложка
13
Оливки мелко нарезать.
14
Пасту тщательно перемешать и добавить оливки.
- Оливки: 10 штук
15
Подавать сразу же.