Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом

2 порции

20 минут

Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом — это необычное сочетание классических итальянских мотивов с неожиданными нотками вкуса. Фузилли, благодаря своей закрученной форме, великолепно удерживает соус, позволяя насладиться каждым кусочком. Яичные желтки придают блюду насыщенность и шелковистую текстуру, а пармезан добавляет пикантные и ореховые оттенки. Кетчуп привносит легкую кислинку и сладость, создавая интересный баланс вкусов. Это блюдо может стать отличным выбором для быстрого и сытного ужина, а также для экспериментов с различными вариациями соусов и сыров. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 931.7
• Белки: 45.9g
• Жиры: 36.8g
• Углеводы: 103.8g

Ингредиенты

• Паста фузилли: 250 г
• Рафинированное оливковое масло: 1 ч.л.
• Розовая гималайская соль: 1 ч.л.
• Яичный желток: 3 шт.
• Кетчуп: 4 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 8 ст.л.

Шаги приготовления

1. Довести воду в кастрюле до кипения. Добавить соль и масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовая гималайская соль: 1 чайная ложка
   • Рафинированное оливковое масло: 1 чайная ложка

2. В кипящую воду добавить макароны, перец и травы. Готовить по инструкции на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста фузилли: 250 г

3. Подготовить 3 желтка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки

4. В глубокую тарелку выложить желтки и часть сыра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки
   • Тертый сыр пармезан: 8 столовых ложек

5. Выложить готовые макароны. Добавить кетчуп и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста фузилли: 250 г
   • Кетчуп: 4 столовые ложки

6. Добавить почти все остатки сыра, хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 8 столовых ложек

7. Подавать, слегка присыпав пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 8 столовых ложек