Фузилли с помидорами черри и пармезаном
3 порции
20 минут
Фузилли с помидорами черри и пармезаном – это изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежную пасту, сладковатую кислинку томатов и насыщенный вкус пармезана. Этот рецепт уходит корнями в традиции простых и сытных блюд Италии, где паста является символом домашнего уюта и гостеприимства. Обжаренные в ароматном масле помидоры приобретают насыщенный вкус, дополняя упругую текстуру фузилли. Тертый пармезан придает блюду особую сливочность, а легкая пикантность чеснока усиливает глубину вкуса. Такой паста идеально сочетается с бокалом белого вина и свежими травами, делая её отличным выбором для семейного ужина или романтического вечера.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Чеснок очистить.
- Чеснок: 2 зубчика
3
Раздавить чеснок поварским ножом.
- Чеснок: 2 зубчика
4
Помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размера).
- Помидоры черри: 70 г
5
Посолить.
6
Макароны отправить в кипящую подсоленную воду и уменьшить огонь. Готовить на среднем огне столько, сколько указано на упаковке.
- Паста фузилли: 250 г
7
Сыр натереть на мелкой терке.
- Сыр пармезан: 70 г
8
Чеснок обжарить в масле на сильном огне с обеих сторон. Затем удалить, он больше не пригодится.
- Чеснок: 2 зубчика
9
Выложить в ароматное масло помидоры.
- Помидоры черри: 70 г
10
Через 3 минуты перемешать и жарить еще 2 минуты на сильном огне.
11
Из кастрюли слить воду.
12
Выложить помидоры в пасту.
- Помидоры черри: 70 г
13
Добавить сыр.
- Сыр пармезан: 70 г
14
Перемешать и накрыть крышкой.
15
Оставить на 2–3 минуты.
16
В блюдо добавить кетчуп, чили и майонез.
- Соус чили: 2 чайные ложки
- Кетчуп: 3 столовые ложки
- Майонез: 2 столовые ложки
17
Выложить пасту в блюдо и перемешать.
18
Посыпать сверху тертым сыром и подавать.
- Сыр пармезан: 70 г