Паста с лимонами
4 порции
15 минут
Паста с лимонами – изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежные сливочные нотки с освежающей цитрусовой кислинкой. Этот рецепт берет свое вдохновение из солнечного побережья Италии, где лимоны используются во многих традиционных блюдах. Казаречче идеально впитывает насыщенный сливочный соус, обогащенный ароматом лимонной цедры и свежевыжатого сока. Пармезан добавляет блюду глубину вкуса и пикантность, а соль и черный перец гармонично подчеркивают все оттенки вкуса. Подается горячим, это блюдо восхитительно как самостоятельное угощение или в сочетании с белым вином. Простота приготовления делает его идеальным выбором для уютного ужина или легкого праздничного стола.
1
Натереть цедру лимона, отжать сок.
- Лимон: 1 штука
2
Сварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Паста казаречче: 400 г
3
Пока паста варится, растопить сливочное масло, добавить сливки, цедру, соль, перец и 2 столовых ложки лимонного сока. Довести до кипения и варить еще 2 минуты.
- Сливочное масло: 50 г
- Сливки: 200 мл
- Лимон: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Смешать соус с пастой и посыпать блюдо тертым пармезаном.
- Паста казаречче: 400 г
- Тертый сыр пармезан: 60 г