Пицца с запеченными овощами
4 порции
55 минут
Пицца с запеченными овощами – это праздник вкуса и цвета, вдохновленный итальянскими традициями. Легкое тесто с хрустящей корочкой сочетается с насыщенной томатной основой, запеченными сладкими перцами и нежным луком-пореем. Мягкая моцарелла плавится, обнимая овощи, а черри добавляют свежести. Горох вносит легкую сладость, а пармезан придает пикантность. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет попробовать пиццу в новом формате – без мяса, но с богатым вкусом. Подавать можно как горячей, так и холодной, наслаждаясь каждым кусочком. Простота приготовления делает эту пиццу отличным выбором для домашних ужинов и уютных встреч.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Чтобы замесить мягкое тесто, в миске смешайте муку, соль и дрожжи, добавьте теплую воду. Месите на столе, посыпанном мукой, три минуты, а затем раскатайте лепешку диаметром около 30 сантиметров. Положите основу для пиццы на противень, смазанный маслом.
- Пшеничная мука: 200 г
- Вода: 150 мл
- Сухие дрожжи: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Нарежьте лук-порей и перцы кольцами, перемешайте с маслом, солью и перцем. Выложите на противень и запекайте 10 минут.
- Лук-порей: 1 штука
- Сладкий перец: 2 штуки
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Основу для пиццы намажьте томатным соусом, посыпьте луком-пореем и перцами. Тонко нарезанную моцареллу положите на овощи. Сверху уложите помидоры черри, порезанные пополам, и замороженный горошек. Пиццу посыпьте пармезаном.
- Томатная паста: 4 столовые ложки
- Лук-порей: 1 штука
- Сладкий перец: 2 штуки
- Сыр моцарелла: 125 г
- Помидоры черри: 12 штук
- Замороженный зеленый горошек: 3 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
4
Запекать двадцать минут до золотистой корочки. Готовую пиццу порежьте на четыре куска и подавайте в горячем или холодном виде.