Спагетти с томатной пастой и оливками
2 порции
10 минут
Спагетти с томатной пастой и оливками — простое, но элегантное блюдо, вобравшее в себя дух итальянской кухни. Его история берет начало в традиционной пасте путтанеска, где оливки придают насыщенный, солоноватый оттенок, а томатная паста — приятную кислинку. Спагетти, пропитанные нежной текстурой растаявшего сыра и ароматом свежего чеснока, создают гармонию вкусов. Блюдо идеально подходит для быстрого ужина или легкого обеда, раскрывая в каждом кусочке тепло и уют средиземноморской гастрономии. Оно универсально — можно дополнить его базиликом, каперсами или даже анчоусами, усиливая его характерные нотки. Готовится всего за несколько минут, но дарит вкус, который остается надолго.
1
Поставить вариться спагетти. Чтобы они не слиплись, добавить немного оливкового масла.
- Спагетти: по вкусу
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
2
Пока они варятся, нарезать мелкими кружочками оливки, натереть сыр.
- Оливки без косточек: 100 г
- Сыр: 100 г
3
Слить воду из кастрюли, а спагетти оставить в ней.
4
В эту же кастрюлю положить сыр, пасту, оливки. Выдавить чеснок. Смешать воду от оливок с обычной водой 1/1, чтобы получилось 50 мл. Вылить в кастрюлю, проваривать, мешая, минуту.
- Сыр: 100 г
- Томатная паста: 70 г
- Оливки без косточек: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
5