Спагетти аль-лимоне

2 порции

60 минут

Спагетти аль-лимоне — это элегантное и простое блюдо итальянской кухни, которое пленяет свежестью цитрусовых нот. Лимонный сок и масло создают нежный, шелковистый соус, который пропитывает каждую нить спагетти, подчеркивая их легкость и воздушность. Тонкий аромат лимона гармонично сочетается с пикантным пармезаном, придавая блюду глубину вкуса. Это блюдо родилось в солнечной Италии, где свежесть ингредиентов играет решающую роль. Оно идеально подходит для легкого обеда или изысканного ужина, радуя своей простотой и утонченным вкусом. Спагетти аль-лимоне — настоящее воплощение средиземноморской кухни, где главенствует натуральность и минимализм, позволяя каждому ингредиенту засиять в полной мере.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 325.6
• Белки: 10.5g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 36.7g

Ингредиенты

• Спагетти: 100 г
• Лимон: 0.5 шт.
• Тертый сыр пармезан: 30 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Положить в подсоленный кипяток спагетти и варить до состояния аль денте (на минуту меньше, чем указано на упаковке).

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 100 г
   • Соль:  щепотка

2. Щипцами переложить их в пустую кастрюлю и добавить половину половника воды из-под пасты, столовую ложку сливочного масла, сок лимона и сам лимон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

3. Помешать пасту щипцами 1–2 минуты, чтобы спагетти максимально впитали соус.

4. Красиво выложить на заранее разогретую тарелку, чтобы масло в соусе не застыло, и обильно посыпать мелконатертым пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 30 г