Итальянская паста с креветками и мидиями

6 порций

25 минут

Итальянская паста с креветками и мидиями — это изысканное блюдо, которое соединяет в себе утонченность морепродуктов и насыщенный сливочный соус. Оно берет свое начало в приморских регионах Италии, где свежие креветки и мидии всегда были частью кулинарной традиции. Тонкие нити пасты идеально впитывают густой соус из сметаны и сливок, придавая блюду бархатистую текстуру. Аромат сушеного орегано и базилика окутывает нежный вкус морепродуктов, подчеркивая их естественную сладость. Пармезан завершает композицию, добавляя пикантные нотки. Это блюдо не только радует изысканным вкусом, но и является настоящим украшением любого стола, будь то романтический ужин или праздничный прием. Итальянская паста с морепродуктами — воплощение элегантности средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 357.1
• Белки: 30g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 30.6g

Ингредиенты

• Очищенные креветки: 500 г
• Мидии: 500 г
• Спагетти из твердых сортов пшеницы: 250 г
• Сметана 20%-ная: 50 г
• Сливки 35%-ные: 100 мл
• Сушеный орегано: по вкусу
• Сушеный базилик: по вкусу
• Итальянские травы: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: 30 г

Шаги приготовления

1. Замороженные морепродукты кинуть на сковороду, на небольшом огне подождать, пока разморозятся и вся вода выпарится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 500 г
   • Мидии: 500 г

2. Добавить сметану и кулинарные сливки в морепродукты. Еще немного соли и специй.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 50 г
   • Сливки 35%-ные: 100 мл
   • Сушеный орегано:  по вкусу
   • Сушеный базилик:  по вкусу
   • Итальянские травы:  по вкусу

3. Протушить до густой консистенции соуса (примерно 15 минут).

4. Сварить спагетти.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти из твердых сортов пшеницы: 250 г

5. Соус выложить на спагетти и посыпать пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 30 г