Паста с рикоттой и овощами
4 порции
35 минут
Паста с рикоттой и овощами – это настоящий праздник итальянской кухни. Ее нежный вкус, где сливочная рикотта гармонично переплетается с яркими нотами свежих овощей, создаёт идеальное сочетание мягкости и свежести. Истоки блюда восходят к традициям южной Италии, где рикотта используется для придания блюдам воздушности и легкости. Обжаренные томаты, сладкий перец и лук наполняют пасту теплотой средиземноморских ароматов, а щепотка тимьяна добавляет утонченную пряность. Это универсальное блюдо – оно подходит для уютного семейного ужина, а также для лёгкого обеда. Великолепное сочетание свежих ингредиентов делает его не только вкусным, но и питательным. Подавать лучше горячим, посыпав тертым сыром, чтобы полностью раскрыть все оттенки вкуса.
1
Сварить пасту.
- Паста: 250 г
2
Обжарить овощи на подсолнечном масле. Добавить рикотту, тертый сыр, тимьян. Добавить специи по вкусу.
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Сыр рикотта: 250 г
- Тертый сыр: по вкусу
- Тимьян: по вкусу
3
Выложить пасту на сковородку и перемешать. Довести до готовности.
- Паста: 250 г