Пицца «Мундиаль»
4 порции
30 минут
Пицца «Мундиаль» — это настоящий праздник вкуса, вдохновленный атмосферой футбольных чемпионатов. Ее основу составляет нежное тесто, приготовленное по классической технологии, а главную роль играет сливочная начинка, созданная из маскарпоне, филадельфии и сливок. Гармонию вкуса дополняет россыпь сыров: моцареллы, пикантной горгонзолы и ароматного пармезана. Эта пицца не только восхищает своим богатым букетом вкусов, но и представляет собой дань страсти к футболу: финальный штрих — украшение из крошки бородинского хлеба в форме мяча. Идеальна для дружеских посиделок, она объединяет любителей как гастрономии, так и великой игры, делая каждый кусочек символом победы и наслаждения.
1
Приготовить тесто. Подогреть воду до комнатной температуры.
- Вода: 300 мл
2
Добавить соль, сахар и сухие дрожжи.
- Соль: 5 г
- Сахар: 10 г
- Сухие дрожжи: 3 г
3
Перемешать и просеять муку.
- Пшеничная мука: 300 г
4
Замесить тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 минут.
5
Для того чтобы приготовить начинку, необходимо перемешать все ингредиенты блендером.
- Сыр маскарпоне: 80 г
- Сыр филадельфия: 80 г
- Сливки: 80 г
6
Раскатать тесто до 1 см толщиной.
7
Выложить в форму для выпечки.
8
Смазать тесто сливочной начинкой.
- Сыр маскарпоне: 80 г
- Сыр филадельфия: 80 г
- Сливки: 80 г
9
Добавить все виды сыра.
- Сыр моцарелла: 280 г
- Сыр горгонзола: 120 г
- Сыр пармезан: 60 г
10
Дать тесту настояться 10 минут.
11
Запекать при температуре 180 градусов 7–10 минут.
12
После приготовления украсить крошкой бородинского хлеба в форме футбольного мяча.