Спагетти с креветками в сливочно-соевым соусе

3 порции

40 минут

Спагетти с креветками в сливочно-соевом соусе — это изысканный итальянский рецепт с восточными нотками. Нежные тигровые креветки, пропитанные ароматом чеснока и базилика, становятся настоящей звездой блюда, а сливочно-соевый соус придаёт пасте мягкость и насыщенность. Спагетти, сваренные «аль денте», идеально впитывают сливочную текстуру, создавая гармонию вкусов. Пармезан добавляет пикантность, подчёркивая богатство ингредиентов. Это блюдо сочетает в себе традиции Средиземноморья и легкий азиатский акцент, превращая обычный ужин в гастрономическое удовольствие. Оно идеально подходит для романтического ужина или уютного вечера с семьёй, создавая атмосферу итальянского ресторана прямо у вас дома.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 926.7
• Белки: 46.5g
• Жиры: 46.1g
• Углеводы: 77.5g

Ингредиенты

• Спагетти из твердых сортов пшеницы: 300 г
• Жирные сливки: 300 г
• Тигровые креветки: 8 шт.
• Соевый соус: 50 мл
• Сыр пармезан: 100 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Зеленый базилик: 1 вет.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Поставить на плиту кастрюлю с водой (2 литра).

2. Когда вода закипит, добавить соль по вкусу и засыпать спагетти, варить на пару минут меньше, чем указано на упаковке (чтобы паста была немного недоварена).

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Спагетти из твердых сортов пшеницы: 300 г

3. Очистить креветки (пару-тройку штук оставить нечищеных) и нарезать на 2–3 части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тигровые креветки: 8 штук

4. В разогретую сковороду (сковороду лучше использовать с высокими бортами) налить оливковое масло, добавить чеснок, чеснок жарить до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

5. Добавить к чесноку нечищеные креветки, через пару минут добавить к ним чищеные нарезанные креветки и положить мелко нашинкованный базилик. Все это тушить буквально пару минут, пока креветки не покраснеют и у них не появится чуть золотистый цвет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тигровые креветки: 8 штук
   • Зеленый базилик: 1 веточка

6. В сковороду к креветкам добавить соевый соус и пару ложек воды из кастрюли, где макароны варятся (чтобы не горели креветки).

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 50 мл

7. Через минуты три, после того как добавили соевый соус в креветки, вынуть щипцами спагетти и добавить к креветкам (если креветки со спагетти будут гореть, то можно добавить пару ложек воды из спагетти в сковороду), все перемешать и добавить сливки, еще раз все перемешать, как только сливки закипят, выключить плиту, все тщательно перемешать и закрыть крышкой. Паста готова.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти из твердых сортов пшеницы: 300 г
   • Жирные сливки: 300 г

8. Натереть пармезан на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 100 г

9. Разложить пасту по тарелкам, сверху выложить нечищеные креветки (для красоты) и все посыпать пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тигровые креветки: 8 штук
   • Сыр пармезан: 100 г