Фаршированные перцы с индейкой
4 порции
80 минут
Фаршированные перцы с индейкой – это легкое и ароматное блюдо, вдохновленное американской кухней. Сладкий красный перец становится нежной оболочкой для сочной начинки из индейки, риса и овощей, создавая удивительное сочетание текстур и вкусов. Легкая кислинка томатов, кремовая мягкость натурального йогурта и свежесть зелени подчеркивают нежность мяса. Это блюдо не только питательно и полезно, но и универсально — оно идеально подходит для семейных ужинов или праздничного стола. Секрет его вкуса заключается в гармонии простых ингредиентов и мягкой запеканности, придающей перцам нежную, но слегка хрустящую текстуру. Каждый кусочек пропитан ароматами специй и трав, делая его настоящим кулинарным наслаждением.
1
Отвариваем рис.
- Коричневый бурый рис: 80 г
2
Нарезаем лук, на терке трем морковь, обжариваем на сковороде на любом масле для жарки.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Оливковое масло: 50 мл
3
Готовим на сковороде фарш из индейки.
- Фарш из индейки: 800 г
4
Слегка варим перцы (по желанию, я не варю, люблю чуть хрустящие, свежие).
- Красный сладкий перец: 4 штуки
5
Готовим соус. Смешиваем в блендере помидоры и натуральный йогурт (у меня финский).
- Помидоры: 2 штуки
- Натуральный йогурт: 5 столовая ложка
6
Шинкуем зелень и добавляем к соусу.
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
7
Смешиваем фарш с луком и морковью, солим, перчим.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Соль: 1 г
- Смесь перцев: 1 г
8
Перцы устанавливаем в глубокою форму для запекания, фаршируем фаршем, и заливаем соусом.
- Фарш из индейки: 800 г
9
Готовим перцы в духовке 15 - 30 минут (зависит от того насколько вы любите готовность перца) при температуре 200 градусов, накрыв фольгой.
- Красный сладкий перец: 4 штуки