Паста с фасолью в томатном соусе
4 порции
45 минут
Паста с фасолью в томатном соусе — это простое, но насыщенное блюдо, корнями уходящее в итальянскую традицию. В нем сочетаются мягкость фасоли, аромат пассерованных овощей и насыщенный вкус томатов. Когда-то подобные рецепты были основой крестьянской кухни, где ценились доступные, питательные ингредиенты. Сегодня этот рецепт остается любимым благодаря своей теплоте и уюту. Фасоль придает блюду нежность, паста – сытность, а чеснок и специи – пикантную нотку. Подавая пасту с тертым сыром, можно усилить ее вкус, добавив сливочную глубину. Это идеальный вариант для семейного ужина или сытного обеда, когда хочется простоты и насыщенности в одном блюде.
1
Обжарить в масле лук с морковью (как для супа), после добавить порезанный чеснок и фасоль в томате. Немного потомить все вместе.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 60 мл
- Чеснок: 3 зубчика
- Консервированная фасоль в томатном соусе: 500 г
2
Влить горячий бульон или воду, посолить, поперчить, положить макароны и тушить все до готовности макарон, помешивая.
- Паста: 250 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
При подаче можно посыпать тертым сыром.