Курица с виноградом в вине
3 порции
45 минут
Курица с виноградом в вине — изысканное блюдо армянской кухни, сочетающее в себе богатство вкусов и ароматов. Истоки этого рецепта уходят в глубину веков, когда виноград и вино были неотъемлемой частью армянского застолья. Нежные куриные ножки, пропитанные тонким ароматом чеснока и тимьяна, обретают золотистую корочку, а красный виноград, запечённый целыми гроздьями, дарит блюду лёгкую фруктовую кислинку. Лимонная цедра добавляет свежие цитрусовые нотки, а белое сухое вино превращает этот ансамбль в настоящий гастрономический шедевр. Это блюдо идеально подходит для торжественного ужина, а его насыщенный вкус и аппетитный аромат соберут за столом самых близких. Подавайте с бокалом белого вина и наслаждайтесь гармонией вкусов.
1
Чеснок выдавить (2 зубчика), смешать с солью и перцем и натереть ножки, предварительно разрубленные пополам.
- Чеснок: 8 зубчиков
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриные ножки: 3 штуки
2
Обжаривать курицу на сильно разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Куриные ножки: 3 штуки
3
Смазать глубокую форму сливочным маслом.
- Сливочное масло: 70 г
4
Выложить курицу, гроздь винограда вместе с ветками, дольки чеснока в кожуре.
- Куриные ножки: 3 штуки
- Красный виноград: 300 г
- Чеснок: 8 зубчиков
5
Под курицу подсунуть веточки тимьяна.
- Тимьян: 5 веточка
6
Посыпать цедрой лимона.
- Лимон: 0.5 штука
7
Залить белым вином и поставить в духовку при 190С на 35 минут.
- Белое сухое вино: 200 мл