Креветки на кеце с белым вином от ресторана Ткемали

1 порция

30 минут

Креветки на кеце с белым вином – это кулинарное произведение искусства, пропитанное ароматами авторской кухни. Этот рецепт, созданный рестораном Ткемали, сочетает нежность королевских креветок с насыщенным вкусом белого сухого вина и пикантными нотками чеснока и красного перца. Кеце – традиционная грузинская глиняная сковорода, придающая блюду особый шарм и сохраняя его тепло. Обжаренные в сливочном масле креветки пропитываются изысканным винным ароматом, создавая насыщенную палитру вкусов. Подача в горячем кеце подчеркивает сочность и глубину блюда. Это идеальное угощение для ценителей морепродуктов, сочетающее простоту приготовления с высокой гастрономической эстетикой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 392.1
• Белки: 37.5g
• Жиры: 19.1g
• Углеводы: 11.6g

Ингредиенты

• Королевские креветки: 190 г
• Белое сухое вино: 40 мл
• Чеснок: 30 г
• Кинза: 30 г
• Молотый красный перец: 3 г
• Сливочное масло: 20 г
• Соль: 3 г

Шаги приготовления

1. Очищенные королевские креветки обжарить в сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские креветки: 190 г
   • Сливочное масло: 20 г

2. Добавить в сковороду красный молотый острый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый красный перец: 3 г

3. Добавить вино и чеснок выжать через чеснокодавилку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 40 мл
   • Чеснок: 30 г

4. Дождаться пока выкипит.

5. Разогреть кеце и все туда выложить.

6. Оставить на 2-3 минуты и подавать.