Рис с курицей по-креольски
6 порций
25 минут
Рис с курицей по-креольски – это ароматное и насыщенное блюдо, сочетающее пряные нотки и нежную текстуру. Его корни уходят в креольскую кухню, где смешиваются традиции французской, испанской и карибской гастрономии. Яркие ингредиенты – красный сладкий перец, репчатый лук, пикантная ветчина и куриное филе – создают насыщенный вкус, который раскрывается в каждом кусочке. Острота томатного соуса подчеркивает глубину вкуса, делая блюдо еще более выразительным. Оно идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подобное сочетание ингредиентов и специй делает этот рис необычным, насыщенным и запоминающимся. В нем ощущается тепло южных традиций, где каждая деталь – от нарезки овощей до подачи с пикантным соусом – играет важную роль в создании кулинарного шедевра.
1
Лук мелко порубить. Сладкий перец вымыть, удалить перегородки и семена, нарезать кубиками.
- Репчатый лук: 2 головки
- Красный сладкий перец: 3 штуки
2
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и перец, обжарить в течение 10 минут на среднем огне.
- Растительное масло: 6 столовых ложек
- Репчатый лук: 2 головки
- Красный сладкий перец: 3 штуки
3
Куриное филе нарезать полосками, ветчину кубиками. Курицу и ветчину выложить в сковороду к овощам, приправить перцем, посолить по вкусу, перемешать и обжарить в течение 5 минут.
- Куриное филе: 300 г
- Ветчина: 200 г
- Молотый красный перец: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
4
Отваренный рис добавить в сковороду, осторожно перемешать и прогреть 4-5 минут на слабом огне.
- Рис: 600 г
5
Подавать с острым томатным соусом.
- Острый томатный соус: 6 столовых ложек