Запеченный картофель с прованскими травами
4 порции
40 минут
Запеченный картофель с прованскими травами — это истинное воплощение средиземноморской кухни, наполненное ароматами солнечной Италии. Этот простой, но изысканный рецепт восходит к деревенским традициям, когда травы и оливковое масло превращали обычные блюда в гастрономические шедевры. Картофель, пропитанный пряным букетом прованских трав, чесноком и легкой остротой кайенского перца, обретает золотистую корочку и насыщенный вкус. Запекание в духовке делает его мягким внутри и хрустящим снаружи, а добавление свежего укропа придаёт весеннюю свежесть. Блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой или овощами и станет отличным гарниром как для уютного ужина, так и для праздничного стола.
1
Нарезать картофель дольками. Положить в миску.
- Картофель: 1 кг
2
Добавить к картофелю: прованские травы - 2 столовые ложки, кайенский перец - 1 столовая ложка, сушеный чеснок - 1 столовая ложка.
- Прованские травы: 2 столовые ложки
- Кайенский перец: 1 чайная ложка
- Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
3
Добавить 4-5 столовых ложек оливкового масла.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
4
Хорошо перемешать картофель со специями и маслом, дать постоять минут 20-30 под пищевой пленкой (если позволяет время).
5
Выложить на противень в один слой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
6
Нарезать укроп.
- Укроп: по вкусу
7
После указанного выше времени, вынуть и перемешать картофель.
8
Отправить в духовку еще на 10 минут. И после, включить режим с конвенцией минут на 5 для того, чтобы образовалось корочка.
9
Вынуть из духовки, дать немного остыть и посыпать свежей зеленью.
- Укроп: по вкусу