Конвертики из рисовой бумаги с фаршем и картофелем
4 порции
60 минут
Конвертики из рисовой бумаги с фаршем и картофелем — это нежное сочетание хрустящей оболочки и сочной, ароматной начинки. Этот рецепт черпает вдохновение из китайской кухни, где рисовая бумага используется для создания легких и аппетитных закусок. Картофельное пюре, обогащенное сливочным маслом и молоком, придает начинке нежность, а обжаренный мясной фарш — насыщенный вкус. Завернутые в тонкие листы рисовой бумаги, конвертики обретают воздушность, а при обжаривании на оливковом масле — золотистую корочку. Подавать их лучше горячими, со сметаной, которая дополняет блюдо легкой кислинкой. Эти конвертики станут отличной закуской или самостоятельным блюдом, радуя своим вкусом и интересной текстурой. Простота приготовления и гармоничное сочетание ингредиентов делают их идеальным выбором для уютного ужина или оригинального угощения.
1
Приготовить пюре: картофель отварить в подсоленной воде до готовности, размять, добавив сливочное масло и молоко.
- Картофель: 800 г
- Сливочное масло: 20 г
- Молоко: 200 мл
- Соль: по вкусу
2
Фарш обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить.
- Мясной фарш: 500 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Выложить фарш в пюре и перемешать.
- Мясной фарш: 500 г
- Картофель: 800 г
4
В миску налить воды комнатной температуры, погрузить в нее лист рисовой бумаги на несколько секунд.
- Рисовая бумага: 15 штук
5
На размоченную бумагу выложить немного начинки и завернуть конвертик, то же самое проделать с остальными листами.
6
Конвертики обжарить на оливковом масле до хрустящей корочки.
- Оливковое масло: по вкусу
7
Подавать горячими со сметаной.