Молодой картофель с чесноком

4 порции

30 минут

Молодой картофель с чесноком — это простое, но невероятно ароматное блюдо русской кухни, напоминающее летние вечера в деревне. Молодой картофель, нежный и сладковатый, приобретает золотистую корочку при обжаривании, а чеснок наполняет его глубоким, аппетитным ароматом. Тимьян добавляет лёгкие травяные нотки, делая вкус более насыщенным. Такое блюдо идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, но может выступать и самостоятельным гарниром. Оно прекрасно подходит для дружеских застолий или уютного домашнего ужина, создавая атмосферу тепла и уюта. Это настоящая гастрономическая классика, демонстрирующая простоту и богатство русских кулинарных традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 216.7
• Белки: 4.1g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 19.8g

Ингредиенты

• Молодой картофель: 500 г
• Растительное масло: 50 мл
• Измельченный свежий тимьян: 20 г
• Чеснок: 1 гол.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Молодой картофель хорошо помыть, поместить в кастрюлю с большим количеством воды, посолить по вкусу и варить на среднем огне до полуготовности. Процедить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 500 г
   • Соль:  по вкусу

2. В сковороде с толстым дном разогреть жир или масло, добавить картофель и обжаривать, помешивая, на сильном огне, пока картофель подрумянится с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл
   • Молодой картофель: 500 г

3. Добавить чеснок, посолить овощи по вкусу и уменьшить огонь до среднего и обжаривать еще 2-3 минуты, чеснок должен подрумяниться и немного смякнуть, но не подгореть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка
   • Соль:  по вкусу

4. Снять молодой картофель с огня, добавить тимьян, хорошо перемешать и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченный свежий тимьян: 20 г