Курино-гречневая запеканка
4 порции
60 минут
Курино-гречневая запеканка — это уютное блюдо русской кухни, сочетающее в себе традиционные ингредиенты и насыщенный вкус. Гречка, одна из главных круп восточнославянской кухни, при запекании приобретает особую нежность, впитывая аромат чеснока и пряностей. Сочные куриные крылья и ножки, пропитанные сметаной и хмели-сунели, становятся мягкими и тающими во рту. Сырная корочка добавляет аппетитную золотистость и нежность. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина, даря тепло домашней кухни. Запеканка универсальна: её можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами. Глубокий вкус и простота приготовления делают её любимым выбором для тех, кто ценит традиционные рецепты с богатым ароматом и насыщенным вкусом.
1
Лук очистить, мелко нарезать.
- Репчатый лук: 1 штука
2
Чеснок мелко нарезать (можно воспользоваться чеснокодавилкой, но я предпочитаю нарезать).
- Чеснок: 5 зубчик
3
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 300 г
4
Смазать форму для запекания растительным маслом.
- Растительное масло: по вкусу
5
Гречку при необходимости промыть от пыли и выложить в форму.
- Гречневая крупа: 2 стакана
6
Гречку покрыть луком и чесноком.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 5 зубчик
7
Выложить мясо в форму для запекания поверх гречки.
- Куриные ножки: 250 г
- Куриные крылья: 250 г
8
Приправить мясо хмели-сунели и смазать сметаной.
- Хмели-сунели: по вкусу
- Сметана: 250 г
9
Влить в форму для запекания 1,5-2 стакана горячей воды (аккуратно, не задевая мяса).
- Гречневая крупа: 2 стакана
10
Посыпать сверху тертым сыром.
- Сыр: 300 г
11
Запекать в течение 40-60 минут.