Деруны
4 порции
25 минут
Деруны — это традиционное блюдо белорусской кухни, которое покоряет своей простотой и уютным домашним вкусом. Эти хрустящие картофельные лепешки, обжаренные до золотистой корочки, обладают насыщенным ароматом чеснока и лука, который прекрасно сочетается с нежной текстурой картофеля. Истоки рецепта уходят в глубину веков, когда картофель стал главным продуктом белорусской кухни. Деруны часто подают со сметаной, которая придает им мягкость и легкую кислинку, а свежий укроп добавляет свежести. Это блюдо отлично подходит для семейных завтраков или уютных вечеров. Деруны можно наслаждаться как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. В них сочетаются простота приготовления и восхитительный вкус, который дарит ощущение теплого домашнего уюта.
1
Картофель почистить и натереть на крупной терке. Лук и чеснок мелко порубить.
- Картофель: 7 штук
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
2
Смешать картофель с луком и чесноком, добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу. Добавить муку, массу тщательно перемешать.
- Картофель: 7 штук
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
3
На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать массу на сковороду столовой ложкой, жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
4
Подавать со сметаной, посыпав укропом.
- Сметана: 0.5 банка
- Измельченный укроп: 3 столовые ложки