Жаренная на гриле куриная грудка, маринованная в простокваше

4 порции

25 минут

Жаренная на гриле куриная грудка, маринованная в простокваше, — это блюдо с богатым вкусом и ароматом, в котором сочетаются нежность мяса и пикантные нотки зелени и горчицы. Простокваша, традиционный ферментированный продукт русской кухни, делает мясо удивительно мягким и сочным, придавая ему легкую кислинку. Истоки такого маринада уходят в древние времена, когда кисломолочные продукты использовались для улучшения текстуры мяса. Это блюдо идеально подходит для летних ужинов на свежем воздухе или уютных домашних трапез. Оно прекрасно сочетается с свежими овощами и соусами на основе зелени. Грудка, пропитанная ароматами кинзы, зеленого лука и горчицы, после жарки приобретает аппетитную золотистую корочку и насыщенный вкус, который понравится ценителям ароматных, нежных и полезных блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 479.8
• Белки: 91.4g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 6.9g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 6 шт.
• Простокваша: 300 мл
• Рубленая кинза (кориандр): 1 пуч.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Горчица: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Зеленый лук порубить, смешать с простоквашей и горчицей, взбить в блендере до однородности. Добавить рубленую кинзу и хорошо перемешать

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Простокваша: 300 мл
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Рубленая кинза (кориандр): 1 пучок

2. Куриные грудки положить в маринад, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2 часа или на 12 часов в холодильнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 6 штук

3. Стряхнуть маринад и жарить грудки на гриле или углях, часто переворачивая, 12-15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 6 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу