Легкий суп с чечевицей и куриным филе
6 порций
40 минут
Легкий суп с чечевицей и куриным филе — это гармоничное сочетание простоты и насыщенного вкуса. Родом из китайской кухни, этот суп обладает мягкой текстурой, где нежность куриного филе прекрасно сочетается с кремовостью чечевицы. Легкий чесночный аромат дополняется сладковатым привкусом моркови и легкой пикантностью черного перца. Это идеальное блюдо для поддержания сил и энергии, а также для комфортного согрева в прохладные дни. Благодаря минимальному количеству жира, суп легко усваивается, а его питательность делает его отличным выбором как для обеда, так и для легкого ужина. Подавать с свежей зеленью, которая добавляет свежесть и яркость вкусу.
1
Наливаем в кастрюлю воды 1-1,5 литра (зависит от того на сколько густой суп вы любите) кладём куриное филе, картошку (нарезанную кубиками), морковку (нарезать можно так же кубиками, либо кружочками), солим.
- Куриное филе: 300 г
- Картофель: 3 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Соль: по вкусу
2
Берём сотейник, наливаем растительное масло, кладём чеснок, затем репчатый лук, нарезанный на маленькие квадратики, пассеруем.
- Чеснок: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
3
Когда вода закипела и если появилась пенка (её стоит снять).
4
Куриную грудку можно достать и нарезать на кусочки, далее можно закладывать лук и промытую предварительно чечевицу.
- Репчатый лук: 1 штука
- Красная чечевица: 100 г
5
После этого когда вода закипела, можно убавлять огонь и готовить минут 10 (проверять на готовность).
6
Когда суп готов можно добавить перец и дать ему настояться.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
При подаче нарезать мелко зелень и положить в тарелку.
- Зелень: 1 пучок