З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЦукатыИтальянская кухня
Paella dish
ШурпаУзбекская кухня
Paella dish
Армянский суп СпасАрмянская кухня
Paella dish
Яйца по-шотландскиШотландская кухня
Paella dish
ПокеГавайская кухня
Paella dish
ГиросГреческая кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
Салат КоббАмериканская кухня
Paella dish
ЧебурекиТатарская кухня

Форель с орехами по-армянски

4 порции

30 минут

Форель с орехами по-армянски — это утонченное сочетание сочной рыбы и насыщенного орехового соуса, отражающее гастрономические традиции Армении. Этот рецепт воплощает богатство вкусов Кавказа, где свежая форель нежно томится в тепле, сохраняя свою естественную нежность. Ореховый соус, приготовленный из измельченных грецких орехов с добавлением винного уксуса и зелени, придаёт блюду пикантную глубину, гармонично подчеркивая натуральную сладость рыбы. Эстрагон завершает композицию тонким травянистым акцентом, создавая истинный симфонический баланс вкусов. Такое блюдо идеально подойдет для праздничного застолья, где оно не только порадует гурманов, но и раскроет истинное гостеприимство армянской кухни.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
365.4
ккал
42.5g
грамм
20.5g
грамм
3.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Форель
800 
г
Грецкие орехи
100 
г
Свежий эстрагон
1 
пуч.
Сахар
0.5 
ч.л.
Винный уксус
1 
ч.л.
Кинза
1 
пуч.
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовленную рыбу припустить на слабом огне в течение 15-18 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Форель800 г
  • 2

    Затем осторожно переложить готовую рыбу на блюдо, украсить веточками эстрагона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежий эстрагон1 пучок
  • 3

    Отдельно подать ореховый соус. Для приготовления соуса очищенные грецкие орехи ошпарить, удалить верхнюю пленку и тщательно растолочь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грецкие орехи100 г
  • 4

    Измельченные орехи залить небольшим количеством горячей воды, положить соль, сахар и варить в течение 15 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грецкие орехи100 г
    2. Сахар0.5 чайная ложка
    3. Соль по вкусу
  • 5

    За 5 мин до окончания варки добавить уксус и мелко нарезанную зелень кинзы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Винный уксус1 чайная ложка
    2. Кинза1 пучок

Похожие рецепты