Тесто для домашних пельменей

8 порций

60 минут

Тесто для домашних пельменей — это основа одного из самых любимых блюд русской кухни. Простое в приготовлении, оно обладает нежной эластичностью и идеально удерживает начинку, сохраняя сочность каждого пельменя. История этого рецепта уходит в глубокую древность, когда пельмени стали популярными среди уральских охотников за их удобство в хранении и питательной ценности. Это тесто готовится на молоке с добавлением яиц, что придаёт ему мягкость, а растительное масло делает его пластичным. После короткого отдыха оно становится послушным в раскатывании, не рвётся и прекрасно соединяется при лепке. Домашние пельмени с этим тестом приобретают гармоничное сочетание вкуса и текстуры, оставаясь символом уютного семейного обеда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 336.5
• Белки: 9.6g
• Жиры: 7.9g
• Углеводы: 57.5g

Ингредиенты

• Молоко: 1 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 4 ст.

Шаги приготовления

1. Просеять муку, вбить в нее 2 яйца и размять смесь в крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 4 стакана
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Влить молоко (250 мл).

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 стакан

3. Добавить растительное масло и соль и вымешать тесто. При необходимости добавить муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 4 стакана

4. Поместить тесто в пакет и оставить на 30 минут.