Осеннее рагу с фасолью и тыквой

4 порции

60 минут

Осеннее рагу с фасолью и тыквой — это теплое, утешающее блюдо французской кухни, воплощающее уют и сезонное богатство. Вдохновленное деревенскими традициями, оно объединяет сладость тыквы, нежность кабачков и насыщенный вкус белой фасоли. Легкие лимонные нотки и аромат свежего тимьяна подчеркивают баланс свежести и глубины вкуса. Это рагу идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется согреться чем-то домашним. Оно прекрасно сочетается с крупами или хрустящими тостами, делая прием пищи сытным и питательным. Простота приготовления делает его отличным выбором для уютных семейных ужинов или ужина в кругу друзей. Это больше, чем просто блюдо — это маленькое путешествие во французскую гастрономическую культуру, где свежие ингредиенты раскрывают свое волшебство в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 297.9
• Белки: 10.6g
• Жиры: 11.6g
• Углеводы: 40.4g

Ингредиенты

• Тыква: 400 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Кабачки: 300 г
• Консервированная кукуруза: 200 г
• Белая консервированная фасоль: 400 г
• Свежий тимьян: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лимонный сок: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Отварить тыкву на пару или в воде до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 400 г

2. Разогреть 1 столовую ложку масла в крупной сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавить кабачок и кукурузу. Готовить 5-6 минут до мягкости кабачка. Смешать с тыквой, зеленью и лимонным соком. Добавить оставшуюся ложку масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Кабачки: 300 г
   • Консервированная кукуруза: 200 г
   • Тыква: 400 г
   • Свежий тимьян: 2 чайные ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Попробовать рагу и приправить солью с перцем по вкусу. Подавать с готовыми крупами или тостом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу