Оладьи из кабачка с адыгейским сыром

8 порций

30 минут

Оладьи из кабачка с адыгейским сыром – это нежное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее свежесть овощей и мягкость сыра. Адыгейский сыр придаёт оладьям приятную сливочную текстуру, а овсяная мука делает их лёгкими и воздушными. Исторически подобные блюда встречались в деревенской кухне, где хозяйки использовали доступные сезонные продукты. Вкус оладий богат травяными нотками укропа и мяты, с лёгкой пикантностью кайенского перца. Эти оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу. Идеальное сочетание – с чоризо, сметаной и лаймом, что добавляет свежести и контрастных оттенков вкуса. Прекрасный выбор для завтрака или лёгкого ужина!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 186.6
• Белки: 9.7g
• Жиры: 9.3g
• Углеводы: 13g

Ингредиенты

• Кабачки: 4 шт.
• Овсяные хлопья: 65 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Адыгейский сыр: 250 г
• Соль: 1 ч.л.
• Укроп: 2 ст.л.
• Мята: 0.5 пуч.
• Кайенский перец: 1 ч.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать натертый кабачок с 1 ч.л. соли, оставить на 5 минут. Затем отжать от лишней воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 4 штуки
   • Соль: 1 чайная ложка

2. Смолоть овсянку в муку с помощью кофемолки. Или использовать сразу овсяную муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 65 г

3. Смешать кабачок, овсянку, яйцо, сыр, травы и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 4 штуки
   • Овсяные хлопья: 65 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Адыгейский сыр: 250 г
   • Укроп: 2 столовые ложки
   • Мята: 0.5 пучок
   • Кайенский перец: 1 чайная ложка

4. Разогреть масло в сковороде и обжаривать оладьи по 4 минуты с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

5. Подавать оладьи можно с чоризо, сметаной и долькой лайма.