Мясо со смородиной в горшочке

3 порции

70 минут

Мясо со смородиной в горшочке — это блюдо, которое сочетает в себе изысканность китайской кухни и гармонию вкусов. Свинина, пропитанная соевым соусом, медом и горчицей, приобретает насыщенный, слегка пикантный вкус, а красная смородина добавляет тонкую кислинку и нежную фруктовую свежесть. Запекание в горшочке позволяет сохранить сочность мяса и раскрыть все ароматы ингредиентов. Исторически сочетание мяса с ягодами было популярно в китайской гастрономии, подчеркивая баланс сладкого, кислого и соленого. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных обедов или праздничных ужинов, где хочется удивить близких необычным сочетанием вкусов и насыщенной текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 396.7
• Белки: 41.3g
• Жиры: 15.2g
• Углеводы: 23.5g

Ингредиенты

• Красная смородина: 150 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Зернистая горчица: 1 ст.л.
• Корень имбиря: 1 ч.л.
• Мед: 2 ст.л.
• Свинина: 600 г

Шаги приготовления

1. Свинину можно нарезать на кусочки, а можно нарезать стейками - порционно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 600 г

2. Приготовить заправку: смешать соевый соус, горчицу, натертый на мелкой терке корень имбиря, мед. Красную смородину засыпать сахаром и дать постоять 5 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Зернистая горчица: 1 столовая ложка
   • Корень имбиря: 1 чайная ложка
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Красная смородина: 150 г
   • Сахар: 2 столовые ложки

3. Смешать мясо с заправкой и выложить в горшочек или в форму. Сверху равномерно распределить красную смородину с сахаром накрыть горшочки крышкой (если это форма, то фольгой) и отправить в разогретую до 180°С духовку примерно на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 600 г
   • Красная смородина: 150 г
   • Сахар: 2 столовые ложки