Рыба в фольге
4 порции
35 минут
Рыба в фольге — изысканное и простое блюдо русской кухни, бережно сохраняющее сочность и аромат морепродуктов. Исторически запекание в фольге использовали для сохранения всех вкусовых оттенков ингредиентов. Красная рыба, пропитанная лимонным соком и пряностями, приобретает нежность, а добавленные томаты и лук придают ей особый оттенок сладости и пикантности. Лавровый лист подчеркивает традиционные нотки русской кухни. Такое блюдо идеально для ужина в кругу семьи или праздничного застолья, ведь оно легко готовится, но выглядит впечатляюще. Подавая его с бокалом белого вина и свежими травами, можно создать гармоничный гастрономический ансамбль. Запекание при 180-200°C сохраняет полезные свойства рыбы, делая её не только вкусной, но и полезной.
1
Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
- Репчатый лук: 1 головка
- Лимон: 4 куска
2
Стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
- Красная рыба: 4 куска
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Помидоры: 4 штуки
- Лавровый лист: 4 штуки
3
Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.