Говяжьи зразы с начинкой
4 порции
60 минут
Говяжьи зразы с начинкой – это изысканное блюдо русской кухни, корни которого уходят в старинные традиции приготовления мясных кушаний. Нежные котлеты, наполненные сочной начинкой из яиц и обжаренного лука, обладают глубоким насыщенным вкусом, где сочетаются мягкость фарша и пряные нотки специй. Текстура блюда – удивительно нежная, благодаря добавлению белого хлеба, вымоченного в молоке. Эти зразы отлично подойдут как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Их подают с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, дополняя вкус соусами по выбору. Это блюдо ценят за его насыщенность, аромат и приятную гармонию ингредиентов, которые превращают простые продукты в кулинарный шедевр.
1
Лук мелко нашинковать и обжарить; яйца сварить и натереть на терке. Смешать лук и яйца, посолить по вкусу.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Смесь перцев: щепотка
2
Хлеб нарезать мелкими кубиками и замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб, поперчить.
- Белый хлеб: 200 г
- Молоко: 200 мл
- Говяжий фарш: 500 г
- Смесь перцев: щепотка
3
Из фарша формируем лепку и в центр кладем начинку. Заворачиваем начинку и сформируем котлету.
4
Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку и выпекать 50 мин при температуре 180 градусов.
- Оливковое масло: 10 мл