Мясо «по-мужски»

4 порции

50 минут

Мясо «по-мужски» – это сытное и ароматное блюдо русской кухни, воплощающее брутальный характер. Готовится оно просто, но обладает насыщенным вкусом и аппетитной текстурой. Свинина, обжаренная до румяной корочки, приобретает мягкость благодаря томлению в пиве, которое придаёт особую глубину вкусу. Луковые кольца добавляют сладковатые нотки, а специи раскрывают пряный букет. История блюда уходит в традиции русской кухни, где мясо часто тушили в пиве, подчеркивая его богатый вкус. Это идеальный вариант для дружеской встречи или уютного ужина. Подача сопровождается ржаным хлебом или картофелем, чтобы подчеркнуть насыщенность вкусовых оттенков. Простота приготовления делает его доступным даже начинающим кулинарам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 394.8
• Белки: 29.6g
• Жиры: 23g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Свинина: 600 г
• Пиво: 500 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливочное масло: 60 г

Шаги приготовления

1. Свинину вымыть, просушить бумажным полотенцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 600 г

2. Нарезать крупными кубиками.

3. Разогреть сковородку и растопить на ней кусок сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г

4. Затем обжарить кусочки свинины до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 600 г

5. Лук нарезать кольцами средней толщины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

6. В кастрюлю выложить свинину, а сверху посыпать луковыми кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 600 г
   • Репчатый лук: 1 головка

7. Посолить, поперчить и залить пивом. Тушить на слабом огне минут 30-40.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Лавровый лист: 1 штука
   • Пиво: 500 мл

8. Приятного аппетита!