Тушеная индейка с картофелем во фруктовом соусе
7 порций
40 минут
Тушеная индейка с картофелем во фруктовом соусе – необычное блюдо с американским характером, которое объединяет в себе нежность мяса, питательность картофеля и яркую кисло-сладкую нотку ягодного компота. Истоки подобных сочетаний уходят в традиции американской кухни, где часто комбинируют мясо с фруктами, создавая богатый вкусовой профиль. Индейка, пропитанная ароматами томатов, лука и чеснока, становится сочной и мягкой, а компот вместе с соевым соусом добавляет баланс между сладостью и пикантностью. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для особого случая, поражая гармонией вкусов и нежной текстурой. Подача его с зеленью или легким овощным гарниром усилит гастрономическое наслаждение.
1
Лук нарезать мелким кубиком и потушить в кастрюле со сливочным маслом 5 минут.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Сливочное масло: 10 г
2
Добавить к луку нарезанный кубиком средний томат. Перемешать и потушить ещё 5 минут без крышки на небольшом огне.
- Помидоры: 1 штука
3
Добавить нарезанное небольшими кусочками филе индейки, перемешать.
- Филе индейки: 500 г
4
Нарезать кубиком чищенный картофель, добавить в кастрюлю. Сверху нарезать оставшуюся половину филе индейки.
- Картофель: 500 г
- Филе индейки: 500 г
5
Смешать компот с соевым соусом и влить в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут.
- Ягодный компот: 200 г
- Соевый соус: 150 мл
6
Нарезать или надавить чеснок и добавить в кастрюлю. Слегка полить его сверху соусом. Выключить огонь и дать постоять под крышкой ещё минут пять.
- Чеснок: 2 головки