Запеченные в йогурте кабачки
4 порции
60 минут
Запеченные в йогурте кабачки — это изысканное блюдо греческой кухни, сочетающее легкость и насыщенность вкусов. Нежные кабачки пропитываются ароматом чеснока и оливкового масла, создавая основу для аппетитной начинки из феты, сладкого перца и свежей зелени. Йогурт придает блюду особую кремовость, а запекание усиливает естественную сладость овощей. Этот рецепт отражает средиземноморские традиции — он прост в приготовлении, но богат ароматами и текстурами. Блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или дополнение к мясным и рыбным блюдам, а его освежающий вкус делает его отличным выбором для летних обедов и ужинов.
1
Разогреваем духовку до 200 градусов
2
Моем кабачки, обрезаем хвостики, разрезаем на половинки (вдоль)
- Кабачки: 4 штуки
3
Выкладываем кабачки на противень, выкладываем на них измельченный чеснок. Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем их оливковым маслом
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
4
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 15 минут
5
Параллельно готовим начинку. Измельчаем фету. Смешиваем ее с порезанным болгарским перцем. Добавляем измельченную зелень. И добавляем несколько ложек натурального несладкого йогурта.
- Сыр фета: 200 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Укроп: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
- Натуральный йогурт: 2 столовые ложки
6
Выкладываем смесь на кабачки, сбрызгиваем их оливковым маслом и снова отправляем в духовку. Готовить блюда надо еще 30 минут при температуре 180 градусов.
- Оливковое масло: по вкусу