Кашови с рубленой бараниной

3 порции

40 минут

Кашови с рубленой бараниной — блюдо армянской кухни, которое сочетает в себе простоту и насыщенность вкуса. Его корни уходят в древние традиции горных регионов, где баранина служила основным источником белка, а рис — важной частью рациона. Мягкий, сочный фарш, пропитанный ароматом топленого масла, нежно переплетается с рассыпчатым рисом, создавая гармонию вкусовых оттенков. Легкая острота черного перца подчеркивает естественный вкус мяса, а соль добавляет тонкую сбалансированность. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, наполняя дом теплом и уютом. Кашови не только питательны, но и легко усваиваются, делая его отличным выбором для тех, кто ценит традиционные, но простые рецепты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 733.1
• Белки: 30.1g
• Жиры: 47.4g
• Углеводы: 47.3g

Ингредиенты

• Баранина: 500 г
• Топленое масло: 2 ст.л.
• Рис: 1 ст.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо вымыть, обсушить и дважды пропустить через мясорубку

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина: 500 г

2. В глубокой кастрюле разогреть половину масла и обжарить фарш до готовности 10 минут

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 2 столовые ложки
   • Баранина: 500 г

3. Рис промыть. Фарш залить стаканом кипятка, посолить и поперчить, добавить рис и перемешать Закрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне (около 20 минут)

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу