Запечённые куриные бёдрышки

6 порций

40 минут

Запечённые куриные бёдрышки — это простое и изысканное блюдо европейской кухни, покоряющее своей сочностью и насыщенным вкусом. Курица, предварительно маринованная в оливковом масле, специях и чесночном соусе, приобретает нежную текстуру и аппетитный аромат. Секрет её хрустящей корочки — конвекционный нагрев, равномерно пропекающий мясо и создающий золотистый слой на поверхности. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Бёдрышки прекрасно сочетаются с овощами, свежими травами и лёгкими гарнирами, а насыщенный чесночно-томатный соус добавляет пикантные нотки. Простота приготовления и великолепный вкус делают этот рецепт незаменимым в коллекции любителей запечённого мяса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 470.8
• Белки: 29.6g
• Жиры: 34.1g
• Углеводы: 13.2g

Ингредиенты

• Куриные бедра: 1 кг
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Приправа для курицы: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Зеленый лук: по вкусу
• Чеснок: 2 гол.
• Кетчуп: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Предварительно, за пару часов до готовки мясо залейте водой и добавьте в него соль, приправы и оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Приправа для курицы:  по вкусу
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

2. Приготовим пока соус, берём кетчуп, наливаем в стакан, добавляем измельчённый чеснок, порезанный укроп и зелёный лук (можете добавить что-нибудь ещё на своё усмотрение, например морковь и перец).

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 1 стакан
   • Чеснок: 2 головки
   • Укроп:  по вкусу
   • Зеленый лук:  по вкусу

3. И так, к мясу, оботрите каждый кусок мяса с обеих сторон солью, специями и соусом (половиной стакана, так как следующая половина уйдёт на поливку).

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Приправа для курицы:  по вкусу
   • Кетчуп: 1 стакан

4. Не накрывая ничем ставим в духовку, на режим конвекционного нагрева на 40 мин при 180 градусах (Это способ приготовления пищи с помощью горячего воздуха, циркулирующего вокруг приготовляемого блюда. Этот способ довольно быстрый, и позволяет пропекать продукты более-менее равномерно. Использование этого режима в данном рецепте необходимо для придания хрустящей корочки). Если же у вас нет такого режима в духовке, то готовьте также, только накройте фольгой, либо в пищевой пакет.

5. Для Конвекционного: за 10 минут до готовности оставшимся соусом обмажьте корочки бёдер.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 1 стакан

6. Для обычной духовки: за 10 минут до готовности снимите фольгу и обмажьте корочки бёдер.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 1 стакан

7. Готовим ещё 10 минут, затем достаём и оставляем комментарии.