Запеканка из кабачков и помидоров
2 порции
30 минут
Запеканка из кабачков и помидоров – это нежное и сочное блюдо, которое прекрасно раскрывает вкус свежих овощей и сыра. Ее корни уходят в традиционную русскую кухню, где простота приготовления сочетается с питательностью и доступностью ингредиентов. Запеканка обладает гармоничным балансом сладковатого вкуса моркови, легкой кислинки помидоров и мягкости запеченных кабачков. Сырная корочка придает ей аппетитную текстуру и насыщенность. Это блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Оно идеально подходит для семейных ужинов, а также полезно для тех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу. Приготовление запеканки не требует сложных техник, а ее аромат во время запекания наполняет дом уютом и теплом.
1
Кабачок почистить, удалить семена
- Кабачки: 300 г
2
Порезать полукольцами лук, морковь, помидор.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
3
Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор. Посолить, поперчить и поставить в духовку на 15 минут при 200 гр.
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Кабачки: 300 г
- Помидоры: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Пока овощи в духовке можно заняться соусом. Для это необходимо слегка взбить яйца, добавить молоко, соль, перец.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Когда овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом, посыпать сверху тертым сыром и в духовку минут на 5-7.
- Зелень: по вкусу
- Молоко: 100 мл
- Сыр: 50 г