Цукини фаршированные мясным фаршем с ворчестерским соусом
3 порции
30 минут
Цукини, фаршированные мясным фаршем с вустерширским соусом, — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность запечённых овощей с богатым вкусом пряного мясного фарша. Вустерширский соус, придающий начинке глубокую ароматную нотку, делает это блюдо по-настоящему особенным. Исторически фаршированные овощи встречаются в кухнях разных народов, как способ гармонично соединить мясо и овощи в одном блюде. Запеченные лодочки из цукини не только радуют вкус, но и привлекают своим изящным видом, становясь украшением любого стола. Сырная корочка добавляет дополнительную текстуру, а шампиньоны придают приятную сочность. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола, восхищая своей простотой и утончённостью.
1
Смешайте в миске фарш, яйцо, мелко нарезанные шампиньоны, тертый сыр, чёрный перец, специи и ворчестерский соус. Фарш лучше не солить — соус и сыр сделают свое дело.
- Мясной фарш: 400 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Шампиньоны: 6 штук
- Твердый сыр: 30 г
- Вустерширский соус: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: щепотка
- Молотый сушеный чеснок: на кончике ножа
- Молотый перец чили: на кончике ножа
2
Отрезать от цукини основание и аккуратно разрезать овощи на две равные половины. Ложкой осторожно удалить у цукини сердцевину, создавая углубление для начинки.
- Цукини: 3 штуки
3
Равномерно распределить начинку по «лодочкам» из цукини и поставить в духовку на 200 градусов на 20 минут. Самый простой тест на готовность — попробуйте цукини на готовность зубочисткой.
- Цукини: 3 штуки
- Мясной фарш: 400 г