Запеченное филе трески с креветками и чесноком
6 порций
60 минут
Запеченное филе трески с креветками и чесноком — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность белой рыбы с насыщенным вкусом морепродуктов. Простота приготовления и утонченность вкуса делают его идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для торжественного застолья. Филе трески, пропитанное ароматом чеснока, кинзы и белого вина, приобретает особую сочность, а креветки добавляют ему легкую сладость и морскую свежесть. Запекание в духовке помогает сохранить естественные соки ингредиентов, делая блюдо мягким и насыщенным. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает вкус рыбы, а зелень завершает гармонию ароматов. Подается горячим, украшенным свежей кинзой и сбрызнутым выделившимся соком, превращая каждый кусочек в маленькое гастрономическое наслаждение.
1
Разморозить филе трески и креветки. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить, кинзу помыть и так же измельчить.
- Филе трески: 1 кг
- Очищенные креветки: 500 г
- Чеснок: 6 зубчиков
- Кинза: 2 пучка
2
Разогреть духовку до 180 градусов.
3
Противень смазать оливковым маслом, выложить филе трески, сверху распределить креветки.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Филе трески: 1 кг
- Очищенные креветки: 500 г
4
Всё посолить, поперчить сбрызнуть соком лимона, влить вино.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Белое сухое вино: 100 мл
5
Поставить в духовку на 15 минут.
6
Через 15 минут достать, посыпать чесноком и 1/3 кинзы, прикрыть листом фольги не поджимая края и поставить в духовку ещё минут на 10-15.
- Чеснок: 6 зубчиков
- Кинза: 2 пучка
7
Когда всё будет готово, разложить рыбу по тарелкам, полить выделившимся при приготовлении соком и посыпать оставшейся кинзой.
- Кинза: 2 пучка