Кальмары со специями

4 порции

25 минут

Кальмары со специями – это легкое, но изысканное блюдо европейской кухни, которое покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Кальмары, нежные и чуть упругие, раскрываются в дуэте с пряными специями: черным и красным перцем, а также ароматной карри. В процессе приготовления морепродукт выделяет сок, который вместе с оливковым маслом превращается в тонкий соус, подчеркивающий натуральный вкус кальмаров. Блюдо готовится быстро, сохраняя сочность ингредиента, а его нежная текстура и пикантность специй делают его идеальным дополнением к легким гарнирам или самостоятельной закуской. Кальмары со специями – это настоящее гастрономическое наслаждение для любителей морепродуктов и простой, но изысканной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 284.4
• Белки: 61.4g
• Жиры: 2.4g
• Углеводы: 4g

Ингредиенты

• Кальмары: 500 г
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Молотый красный перец: 0.5 ч.л.
• Карри: 0.3 ч.л.
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить тушки кальмаров от кожи, пленки и внутреннего скелета ( хрящевые полоски), нарезать кольцами шириной по 2-3 см. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 500 г
   • Морская соль:  по вкусу

2. Ставим сковороду на плиту, разогреваем, добавляем оливковое масло. Выкладываем кольца кальмаров и ждем, когда они дадут сок 3-4 минуты. После чего, добавляем специи: молотый черный перец, молотый красный перец и карри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Кальмары: 500 г
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
   • Карри: 0.3 чайная ложка

3. Перемешиваем кальмары, распределяя специи. Готовим до готовности (белого цвета, допускается легкий розоватый оттенок) 5-7 минут.