Шашлык из свинины в маринаде с прованскими травами

4 порции

140 минут

Шашлык из свинины в маринаде с прованскими травами — это гастрономическое путешествие в мир ароматов и вкусов. Этот рецепт объединяет традиции русской кухни с нотками средиземноморского очарования. Прованские травы придают мясу утонченную пряность, а томатно-чесночный маринад делает его сочным и нежным. Подготовленное мясо настаивается в маринаде, насыщаясь вкусами, а затем жарится до золотистой корочки. Итог — блюдо, которое пленяет своим ароматом и сближает за общим столом. Его принято подавать с овощами, свежей зеленью и легкими соусами. Идеальный выбор для дружеских встреч и летних пикников!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 677.3
• Белки: 50.8g
• Жиры: 47.9g
• Углеводы: 11.1g

Ингредиенты

• Свинина: 1000 г
• Помидоры: 2 шт.
• Чеснок: 3 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 120 мл
• Прованские травы: щеп.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. На сковороду налить 2 столовые ложки оливкового масла, мелко нарезать помидоры и чеснок. Как только нагревается масло - добавить в него помидоры с чесноком, интенсивно перемешать в течении 5 минут. В процессе так же добавить прованские травы. Как помидоры дадут сок, выключить огонь, долить оставшееся масло и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 120 мл
   • Помидоры: 2 штуки
   • Чеснок: 3 штуки
   • Прованские травы:  щепотка
   • Оливковое масло extra virgin: 120 мл

2. Мясо нарезать аккуратными кубиками, натереть каждый кусочек солью и перцем, выложить в миску в которой будем мариноваться мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 1000 г
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка

3. В готовое мясо добавить ранее подготовленный соус, перемешать и поставить на 2 часа мариноваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Чеснок: 3 штуки
   • Оливковое масло extra virgin: 120 мл
   • Прованские травы:  щепотка