Котлеты из куриного фарша с шампиньонами в духовке
3 порции
30 минут
Котлеты из куриного фарша с шампиньонами в духовке — это гармония нежности и насыщенного вкуса. Это блюдо, глубоко укоренившееся в русской кухне, сочетает воздушный куриный фарш с ароматными шампиньонами и свежестью базилика. Запекание в духовке делает котлеты сочными внутри и румяными снаружи, позволяя сохранить максимум пользы. Их тонкий грибной оттенок и пикантная пряность делают их идеальными не только для повседневных обедов, но и для праздничного стола. Они прекрасно сочетаются с овощными гарнирами, нежным картофельным пюре или легким сметанным соусом. Простота приготовления и утонченный вкус делают эти котлеты любимым блюдом для всей семьи.
1
Выложить фарш в глубокую миску.
- Куриный фарш: 600 г
2
Шампиньоны вымыть, натереть на тёрке, добавить к фаршу.
- Свежие шампиньоны: 100 г
3
Базилик вымыть, мелко нарезать и добавить к фаршу и шампиньонам.
- Базилик: 10 г
4
Добавить соль, перец, а затем все перемешать до получения однородной массы.
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
5
Смочить руки и сформировать из получившейся массы котлетки (я смачивала руки после каждых двух котлет, котлетки делала маленькие и их получилось ровно 7 штук, но это уже индивидуально).
6
Хорошо разогреть гриль-сковороду, котлеты без всякого масла обжарить до легкой золотистой корочки на одной стороне, а затем также на другой, после этого поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, готовить еще 10-15 минут.