Шашлык из курицы с кунжутом

4 порции

45 минут

Шашлык из курицы с кунжутом — это ароматное и нежное блюдо, вдохновленное традициями восточно-индийской кухни. Сочетание маринада на основе кефира и соевого соуса придает куриному филе мягкость и насыщенный вкус, а золотистые семена кунжута создают аппетитную корочку. Завершающим штрихом становится карамелизированная глазурь из меда и соевого соуса, добавляющая сладковатую пикантность. Этот шашлык можно подавать с свежими овощами, легким салатом или ароматным рисом, создавая гармоничное сочетание вкусов. Идеально подходит для уютных семейных ужинов или дружеских посиделок, наполняя атмосферу теплом и восточным колоритом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 230.2
• Белки: 31.7g
• Жиры: 8.1g
• Углеводы: 5.6g

Ингредиенты

• Куриное филе: 500 г
• Кунжутные семечки: 1 ч.л.
• Мед: 1 ст.л.
• Кефир 2,5%-ный: 200 мл
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Приготовить маринад, смешав кефир, соевый соус и растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир 2,5%-ный: 200 мл
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. Нарезать куриное филе в длину и замариновать на 15–20 минут. Затем насадить филе на деревянные шпажки и удалить излишки маринада.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г

3. Разогреть сковороду-гриль, смазать ее растительным маслом, обвалять шашлычки в семенах кунжута и обжарить с двух сторон по 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Кунжутные семечки: 1 чайная ложка

4. Смешать мед с соевым соусом и залить готовые шашлычки полученной смесью. Немного уварить мед с соусом в течение 1–2 минут прямо на сковороде – и можно подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки